Эти нежные тарталетки с сочными креветками и тягучим сыром — идеальная закуска для праздничного стола или фуршета. Хрустящая основа, сливочная начинка и пикантные нотки чеснока и зелени создают гармоничный и очень аппетитный вкус, который точно оценят ваши гости.
Ингредиенты
Порции: –+
- Готовые песочные тарталетки 12 штук
- Креветки очищенные 300 грамм
- Сыр твердый 150 грамм
- Сливки 20% 100 мл
- Чеснок 2 зубчика
- Укроп свежий 15 грамм
- Лимон ½ штуки
- Масло сливочное 20 грамм
- Соль ½ чайной ложки
- Перец черный молотый ¼ чайной ложки
На порцию
Калории: 245 ккал
Белки: 12 г
Жиры: 16 г
Углеводы: 14 г
Шаги
-
Креветки нужно разморозить, если они были заморожены, а затем обсушить на бумажном полотенце.
-
Натрите твердый сыр на средней терке, а чеснок пропустите через пресс или мелко порубите.
-
Укроп мелко нарежьте, а из половинки лимона выжмите сок, нам понадобится примерно столовая ложка.
-
Разогрейте сковороду с кусочком сливочного масла на среднем огне.
-
Выложите креветки и обжаривайте их по 1-2 минуты с каждой стороны до легкого румянца.
-
Снимите креветки со сковороды, дайте им немного остыть и затем крупно порубите ножом.
-
В миске смешайте рубленые креветки, тертый сыр, чеснок, укроп, соль и черный перец.
-
Влейте в эту же миску сливки и лимонный сок, а затем тщательно все перемешайте до однородности.
-
Аккуратно заполните сырно-креветочной массой готовые тарталетки, не утрамбовывая слишком сильно.
-
Разогрейте духовку до 180 градусов и поставьте противень с тарталетками запекаться.
-
Выпекайте тарталетки около 10-12 минут, пока сыр не расплавится и не появится золотистая корочка.
-
Достаньте тарталетки из духовки и дайте им слегка остыть перед подачей, чтобы начинка немного схватилась.
