Эта простая и яркая закуска — настоящая находка для летнего стола. Сочные помидоры, наполненные ароматной сырной начинкой с зеленью, получаются невероятно свежими и пикантными. Идеально подойдет к бокалу белого вина или как легкое начало обеда.
Ингредиенты
Порции: –+
- Помидоры средние 6 штуки
- Сыр твердый (например, Гауда или Российский) 150 грамм
- Чеснок 2 зубчика
- Базилик свежий 15 грамм
- Укроп свежий 10 грамм
- Майонез 2 столовой ложки
- Соль ½ чайной ложки
- Молотый черный перец ¼ чайной ложки
- Оливковое масло 1 столовой ложки
На порцию
Калории: 145 ккал
Белки: 6 г
Жиры: 11 г
Углеводы: 5 г
Шаги
-
Помидоры тщательно вымойте и обсушите бумажным полотенцем. Аккуратно срежьте у каждого верхушку с плодоножкой, она нам еще пригодится.
-
Чайной ложкой аккуратно выньте из помидоров мякоть с семенами, стараясь не повредить стенки. Выложите помидоры «чашечками» на тарелку срезом вверх.
-
Твердый сыр натрите на мелкой терке и переложите в миску. Чеснок пропустите через пресс и добавьте к сыру.
-
Базилик и укроп мелко порубите ножом. Большую часть зелени отправьте в миску с сыром, оставив немного для украшения готового блюда.
-
Добавьте к сырной массе майонез, соль и молотый черный перец. Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородной, пластичной начинки.
-
Полученной сырной массой с помощью ложки плотно наполните каждую помидорную чашечку. Накройте каждую закуску срезанной ранее верхушкой, слегка сдвинув ее в сторону.
-
Перед подачей сбрызните помидоры оливковым маслом и посыпьте оставленной свежей зеленью. Дайте закуске постоять 10-15 минут при комнатной температуре, чтобы вкусы соединились.
