Эти миниатюрные закуски — настоящий взрыв свежести и итальянского настроения. Сладкие помидорки черри, нежная моцарелла и ароматный базилик на хрустящем тосте создают идеальную комбинацию вкусов. Такие канапе просто созданы для летних вечеринок, фуршетов или в качестве легкого перекуса с бокалом вина.
Ингредиенты
Порции: –+
- Хлеб 200 грамм
- Помидоры черри 20 штуки
- Сыр моцарелла (мини или шарики) 150 грамм
- Базилик свежий 20 грамм
- Оливковое масло extra virgin 3 столовой ложки
- Бальзамический крем 2 столовой ложки
- Соль морская ½ чайной ложки
- Молотый черный перец ¼ чайной ложки
- Чеснок 1 зубчик
На порцию
Калории: 215 ккал
Белки: 8 г
Жиры: 12 г
Углеводы: 18 г
Шаги
-
Хлеб нарежьте на ломтики толщиной около сантиметра, чтобы получилась удобная основа для канапе.
-
Разогрейте духовку до 180 градусов и выложите ломтики хлеба на противень. Подсушите их в духовке 5-7 минут до легкой золотистости и хруста.
-
Пока хлеб подсушивается, помойте и обсушите помидоры черри и свежие листья базилика.
-
Каждый помидор черри разрежьте пополам, а если используете крупные шарики моцареллы, нарежьте их на кусочки, соразмерные половинке томата.
-
В небольшой миске смешайте оливковое масло с мелко натертым или пропущенным через пресс зубчиком чеснока.
-
Достаньте подрумяненные тосты из духовки и, пока они еще теплые, слегка сбрызните их чесночным маслом для аромата.
-
На каждый тостик положите по листику базилика, затем кусочек моцареллы и половинку помидора черри срезом вверх.
-
Слегка приправьте каждое канапе щепоткой морской соли и молотого черного перца.
-
Перед подачей сбрызните канапе оставшимся чесночным маслом и полосками бальзамического крема для кисло-сладкого акцента.
