Эти тарталетки — настоящая классика праздничного стола, где хрустящая песочная основа встречается с нежнейшей сливочной начинкой и роскошными зернами красной икры. Они получаются одновременно изысканными и очень простыми в приготовлении, идеально подходят для фуршета или в качестве изящной закуски к шампанскому.
Ингредиенты
Порции: –+
- Готовые песочные тарталетки 12 штуки
- Творожный сыр 200 грамм
- Сметана 2 столовой ложки
- Укроп свежий 10 грамм
- Красная икра 100 грамм
- Лимон ½ штуки
На порцию
Калории: 285 ккал
Белки: 9 г
Жиры: 18 г
Углеводы: 20 г
Шаги
-
Достаньте творожный сыр из холодильника заранее, чтобы он стал мягким и пластичным. Мелко порубите свежий укроп.
-
В миске смешайте творожный сыр, сметану и большую часть рубленого укропа до получения однородного крема. Попробуйте на соль, но обычно сыр уже достаточно соленый.
-
Получившуюся сырную массу переложите в кондитерский мешок или просто в плотный полиэтиленовый пакет, срезав уголок. Это поможет аккуратно заполнить тарталетки.
-
Аккуратно заполните каждую песочную тарталетку сырным кремом, не доходя примерно 2-3 миллиметра до края. Старайтесь делать это без пустот.
-
Теперь на каждую тарталетку выложите чайной ложкой красную икру. Не давите на зерна, чтобы они остались целыми и не выпустили сок.
-
Перед подачей украсьте тарталетки оставшимся укропом и тонкой долькой лимона. Подавайте сразу же, пока тарталетки не размокли.
