Эти нежные тарталетки с икрой мойвы — идеальный элегантный перекус к праздничному столу или бокалу шампанского. Хрустящая основа, воздушный сливочный сыр и солоноватая икра создают идеальный баланс вкусов и текстур.
Ингредиенты
Порции: –+
- Готовые песочные тарталетки 12 штук
- Икра мойвы 100 грамм
- Сливочный сыр 150 грамм
- Сметана 2 столовой ложки
- Укроп свежий 5 грамм
- Лимон ½ штуки
- Сливочное масло 20 грамм
На порцию
Калории: 285 ккал
Белки: 8 г
Жиры: 22 г
Углеводы: 15 г
Шаги
-
Достаньте сливочный сыр из холодильника заранее, чтобы он стал мягким и пластичным. Мелко порубите свежий укроп.
-
В миске смешайте размягченный сливочный сыр, сметану и большую часть рубленого укропа. Добавьте сок от четвертинки лимона и аккуратно перемешайте до однородности.
-
Растопите сливочное масло и с помощью кулинарной кисточки слегка смажьте им внутренние стенки готовых тарталеток. Это придаст им дополнительный вкус и хруст.
-
Разогрейте духовку до 180 градусов и поставьте тарталетки на противень. Подсушите их в течение 5-7 минут до легкого золотистого оттенка, затем полностью остудите.
-
С помощью чайной ложки или кондитерского мешка аккуратно наполните остывшие тарталетки сырной массой. Старайтесь не переполнять их, оставив место для икры.
-
Сверху на каждую тарталетку положите небольшую горку икры мойвы. Украсьте оставшимся укропом и долькой лимона для подачи.
