Эти нежные тарталетки с кремовой начинкой из курицы и вешенок — идеальная закуска для уютного ужина или праздничного стола. Хрустящее песочное тесто и ароматная, сытная начинка с легкими сливочными нотками создают просто волшебное сочетание. Готовятся они довольно быстро, а результат всегда вызывает восторг.
Ингредиенты
Порции: –+
- Готовые песочные тарталетки 12 штук
- Куриное филе 300 грамм
- Вешенки свежие 250 грамм
- Белый лук 1 штука
- Сливки 20% 150 мл
- Сыр твердый 80 грамм
- Сливочное масло 30 грамм
- Растительное масло 2 столовой ложки
- Соль ½ чайной ложки
- Молотый черный перец ¼ чайной ложки
- Свежая зелень (петрушка или укроп) 10 грамм
На порцию
Калории: 245 ккал
Белки: 12 г
Жиры: 16 г
Углеводы: 14 г
Шаги
-
Куриное филе отварите в подсоленной воде до готовности, это займет примерно 20 минут. Затем остудите мясо и нарежьте его очень мелкими кубиками.
-
Лук очистите и мелко нашинкуйте, а вешенки промойте и нарежьте небольшими пластинками. Сыр натрите на средней терке.
-
Разогрейте в сковороде смесь сливочного и растительного масла на среднем огне. Обжарьте лук до мягкости и легкой прозрачности.
-
Добавьте в сковороду нарезанные вешенки и готовьте, помешивая, пока вся выделившаяся жидкость не испарится. Посолите и поперчите грибы по вкусу.
-
Влейте к грибам сливки и дайте соусу закипеть на небольшом огне. Поварите его пару минут, пока он немного не загустеет.
-
Снимите сковороду с огня и добавьте в грибную смесь нарезанную курицу и половину тертого сыра. Тщательно все перемешайте до однородности.
-
Разложите готовые тарталетки на противне, застеленном пергаментом. Аккуратно наполните их теплой начинкой с помощью ложки.
-
Сверху каждую тарталетку посыпьте оставшимся тертым сыром. Разогрейте духовку до 180 градусов.
-
Отправьте тарталетки в духовку на 10-12 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится. Готовые тарталетки украсьте мелко нарезанной свежей зеленью.
