Эти нежные тарталетки — идеальная закуска для дружеских посиделок или фуршета. Кремовая начинка из авокадо и творожного сыра с легкой кислинкой лимона прекрасно сочетается с хрустящей основой. Они получаются очень воздушными, свежими и тают во рту.
Ингредиенты
Порции: –+
- Готовые песочные тарталетки 12 штуки
- Авокадо 2 штуки
- Творожный сыр 200 грамм
- Лимон ½ штуки
- Белый лук ¼ штуки
- Базилик свежий 10 грамм
- Соль ½ чайной ложки
- Молотый черный перец ¼ чайной ложки
- Кедровые орешки 30 грамм
На порцию
Калории: 285 ккал
Белки: 5 г
Жиры: 22 г
Углеводы: 16 г
Шаги
-
Достаньте творожный сыр из холодильника заранее, чтобы он стал мягким и пластичным.
-
Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку и аккуратно выскоблите мякоть ложкой в миску.
-
Сразу же сбрызните мякоть авокадо соком половины лимона, это предотвратит потемнение.
-
Очень мелко порубите четвертинку белого лука и добавьте его к авокадо.
-
Разомните авокадо с луком вилкой до состояния густого пюре с мелкими кусочками.
-
Добавьте к авокадо творожный сыр, соль и черный перец, а затем тщательно все перемешайте.
-
Порвите листья свежего базикла руками и вмешайте большую часть в сырно-авокадную массу.
-
Получившуюся начинку попробуйте и при необходимости добавьте еще соли или лимонного сока.
-
Сухие кедровые орешки слегка обжарьте на сухой сковороде до легкого золотистого оттенка.
-
Аккуратно наполните песочные тарталетки кремовой начинкой с помощью чайной ложки.
-
Перед подачей украсьте каждую тарталетку оставшимися листочками базилика и щепоткой поджаренных кедровых орешков.
