Представьте себе сочную сладость запечённой свёклы, идеально сочетающуюся с нежной соленостью рассыпчатой феты. Добавьте к этому яркую свежесть зелени и легкую пикантность красного лука, заправьте ароматным оливковым маслом с лимонным соком — и перед вами салат, который хочется есть снова и снова! Отлично подходит как для быстрого обеда, так и для украшения праздничного стола.
- Свекла 500 грамм
- Сыр Фета 200 грамм
- Лук красный 1 небольшая луковица (корректируйте по вкусу)
- Листья салата несколько листьев
- Грецкий орех 100 грамм или по вкусу
- Укроп по вкусу
- Масло оливковое 2 столовые ложки
- Лимонный сок из одной дольки
- Соль, перец по вкусу
- Свеклу отварите до готовности (она должна протыкаться вилкой). Остудите, очистите и нарежьте кубиками.
- Фету нарежьте кубиками.
- Красный лук тонко нарежьте полукольцами.
- Укроп мелко нарежьте.
- В большой миске смешайте свеклу, фету, красный лук и зелень. Добавьте грецкие орехи.
- В отдельной миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, соль и перец.
- Заправьте салат заправкой и аккуратно перемешайте. Приятного аппетита!
Классическая греческая Фета — это не просто сыр, а часть кулинарного наследия, мягкий продукт из пастеризованного молока с уникальной структурой, напоминающей плотно утрамбованный творог. С другой стороны, на полках магазинов часто встречается «Фетакса», которая относится к сырным продуктам. Ее состав далек от оригинала: в ней могут быть растительные жиры, стабилизаторы и консерванты – то, чего вы не найдете в настоящей фете.
