Салат с Фета и креветками

Если вам нужен салат, который впечатляет без лишних сложностей, это он! Сочные, быстро обжаренные креветки в союзе с пикантной фетой – главные звезды этого яркого блюда. Добавьте сюда хрустящие овощи и легкую цитрусовую заправку, и получите идеальный вариант для быстрого, но запоминающегося обеда или ужина.

• Если креветки замороженные, разморозьте их. Обсушите бумажным полотенцем.
• В сковороде разогрейте 1 ст. ложку оливкового масла. Обжарьте креветки на среднем огне около 3-5 минут, до розового цвета. Посолите и поперчите.
• Фету нарежьте кубиками.
• Помидоры черри разрежьте пополам.
• Огурец нарежьте полукольцами или кубиками.
• Болгарский перец нарежьте тонкими полосками.
• Листья салата промойте, обсушите и порвите руками на крупные куски.
• Петрушку мелко нарежьте.
• В большой миске аккуратно смешайте салат, огурец, помидоры и перец.
• Добавьте креветки и фету.
• В отдельной миске смешайте оставшееся оливковое масло, лимонный сок, горчицу (если используете), соль и перец.
• Заправьте салат полученной заправкой и аккуратно перемешайте.
• Сверху посыпьте салат свежей зеленью.

Приятного аппетита! Если хотите добавить немного пикантности, имейте в виду, что в этом салате хорошо себя чувствует красный лук.