Это печенье — идеальный баланс хрустящей овсяной текстуры, тающих кусочков шоколада и пикантной нотки жареного миндаля. Оно получается мягким внутри с чудесной золотистой корочкой снаружи. Такое угощение просто создано для уютного чаепития в кругу семьи или как сладкий заряд энергии к утреннему кофе.
Ингредиенты
Порции: –+
- Овсяные хлопья 200 грамм
- Пшеничная мука 130 грамм
- Сливочное масло 150 грамм
- Коричневый сахар 100 грамм
- Сахар 80 грамм
- Яйцо куриное 1 штука
- Ванильный сахар 10 грамм
- Пищевая сода ½ чайной ложки
- Соль ¼ чайной ложки
- Шоколадная крошка 150 грамм
- Миндаль 100 грамм
На порцию
Калории: 465 ккал
Белки: 7 г
Жиры: 26 г
Углеводы: 52 г
Шаги
-
Достаньте сливочное масло из холодильника заранее, чтобы оно стало мягким и легко взбивалось.
-
Разогрейте духовку до 180 градусов и застелите противень бумагой для выпечки.
-
Миндаль крупно порубите ножом и слегка подсушите на сухой сковороде до появления легкого аромата.
-
В глубокой миске взбейте размягченное масло с коричневым и белым сахаром до легкой пышности.
-
Добавьте яйцо и ванильный сахар, затем снова хорошо взбейте до однородной кремообразной массы.
-
В отдельной посуде смешайте муку, овсяные хлопья, соду и соль.
-
Постепенно всыпьте сухую смесь в масляно-яичную основу и аккуратно перемешайте лопаткой.
-
В почти готовое тесто добавьте шоколадную крошку и охлажденный поджаренный миндаль.
-
Сформируйте руками шарики размером с грецкий орех и выложите их на противень, оставляя расстояние.
-
Слегка приплюсните каждый шарик ладонью, чтобы печенье лучше пропеклось.
-
Выпекайте печенье около 12-15 минут, пока края не станут золотисто-коричневыми.
-
Дайте печенью полностью остыть на противне, оно станет более твердым и хрустящим.
