Этот омлет получается невероятно нежным и воздушным, несмотря на то, что в его основе только яйца и вода. Он идеально подходит для лёгкого завтрака или ужина, когда хочется чего-то сытного, но без лишних калорий.
Ингредиенты
Порции: –+
- Яйца куриные 4 штуки
- Вода питьевая 80 мл
- Соль ¼ чайной ложки
- Масло растительное 5 мл
- Зелень свежая (укроп, петрушка) 10 грамм
На порцию
Калории: 108 ккал
Белки: 9 г
Жиры: 7 г
Углеводы: 1 г
Шаги
-
Возьмите миску среднего размера и аккуратно разбейте в неё все четыре яйца.
-
Добавьте к яйцам соль и воду комнатной температуры, а затем слегка взболтайте смесь вилкой или венчиком.
-
Не нужно долго и интенсивно взбивать, главное — просто хорошо соединить желтки с белками и водой.
-
Поставьте хорошую антипригарную сковороду на средний огонь и смажьте её тонким слоем масла.
-
Когда сковорода хорошо прогреется, влейте в неё яичную смесь и сразу же накройте крышкой.
-
Уменьшите огонь до ниже среднего и готовьте омлет примерно 5-7 минут, пока верхняя часть не станет матовой и схватится.
-
Снимите готовый омлет с огня, посыпьте мелко нарезанной свежей зеленью прямо в сковороде.
-
Аккуратно сложите омлет пополам лопаткой и дайте ему постоять под крышкой ещё минуту перед подачей. Если желаете и это возможно на вашей диете, внутрь омлета положите несколько долек свежего помидора. Украсьте омлет петрушкой, укропом или микрозеленью.
