Этот омлет — мой любимый вариант быстрого и сытного завтрака, который заряжает энергией на весь день. Нежная яичная основа с кусочками колбасы, сладким перцем и луком получается очень сочной и ароматной, а готовится всё буквально за считанные минуты.
Ингредиенты
Порции: –+
- Яйца куриные 6 штуки
- Ветчина 150 грамм
- Болгарский перец 1 штуки
- Репчатый лук 1 штуки
- Молоко 60 мл
- Соль ½ чайной ложки
- Молотый черный перец ¼ чайной ложки
- Растительное масло 2 столовой ложки
- Зелень петрушки или укропа 10 грамм
На порцию
Калории: 185 ккал
Белки: 12 г
Жиры: 13 г
Углеводы: 4 г
Шаги
-
Ветчину нарежьте небольшими кубиками или тонкой соломкой.
-
Болгарский перец очистите от семян и нарежьте такими же кубиками, а репчатый лук — мелко порубите.
-
В глубокой миске взбейте яйца с молоком, солью и черным перцом до однородной, слегка пенистой массы.
-
На сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне и обжарьте лук с болгарским перцем около 4-5 минут, пока они не станут мягкими.
-
Добавьте к овощам нарезанную ветчину и обжаривайте всё вместе ещё 2-3 минуты, чтобы колбаса слегка подрумянилась.
-
Равномерно распределите начинку по дну сковороды и залейте её подготовленной яичной смесью.
-
Уменьшите огонь до среднего-низкого, накройте сковороду крышкой и готовьте омлет 7-10 минут, пока верх полностью не схватится.
-
Готовый омлет посыпьте мелко нарезанной свежей зеленью и подавайте сразу же, пока он горячий.
