Этот омлет — настоящий праздник вкуса, где нежные яйца встречаются с сочными помидорами, ароматным базиликом и рассыпчатой фетой. Он получается сытным, ярким и идеально подходит для неторопливого завтрака или лёгкого ужина. Попробуйте, и вы почувствуете кусочек солнечной Греции у себя на тарелке.
Ингредиенты
Порции: –+
- Яйца куриные 6 штуки
- Помидоры 2 штуки
- Сыр фета 100 грамм
- Белый лук 1 штука
- Базилик свежий 15 грамм
- Оливковое масло 2 столовой ложки
- Соль ½ чайной ложки
- Черный молотый перец ¼ чайной ложки
На порцию
Калории: 185 ккал
Белки: 12 г
Жиры: 14 г
Углеводы: 3 г
Шаги
-
Помидоры и белый лук нарежьте небольшими кубиками, а сыр фета аккуратно раскрошите вилкой.
-
Листья базилика промойте, обсушите и крупно порвите руками, чтобы сохранить больше аромата.
-
В миске взбейте яйца с солью и черным перцем до получения однородной, слегка пенистой массы.
-
В сковороде с высокими бортами разогрейте оливковое масло на среднем огне.
-
Обжарьте нарезанный лук в течение 3-4 минут, пока он не станет мягким и прозрачным.
-
Добавьте к луку помидоры и готовьте ещё 2-3 минуты, чтобы они немного размягчились.
-
Равномерно распределите овощи по дну сковороды и залейте их взбитыми яйцами.
-
Уменьшите огонь до среднего-малого и готовьте омлет, не перемешивая, около 5-6 минут.
-
Когда края и низ омлета схватятся, а середина останется слегка влажной, равномерно посыпьте его фетой и базиликом.
-
Накройте сковороду крышкой и готовьте ещё 2-3 минуты, пока сыр не слегка подтает, а яйца полностью не затвердеют.
-
Снимите сковороду с огня и дайте омлету постоять под крышкой пару минут перед подачей.
-
Подавайте омлет прямо из сковороды, разрезав на порции, или переложите на большую тарелку.
