Идеально подходит для семейного ужина с гречкой или картофельным пюре.
Ингредиенты
Порции: –+
- Куриные голени 8 штуки
- Репчатый лук 4 штуки
- Растительное масло 2 столовой ложки
- Соль 1.5 чайной ложки
- Черный молотый перец ½ чайной ложки
- Паприка молотая 1 чайной ложки
- Сушеный базилик 1 чайной ложки
- Вода 100 мл
На порцию
Калории: 215 ккал
Белки: 18 г
Жиры: 14 г
Углеводы: 5 г
Шаги
-
Куриные голени хорошенько промойте и обсушите бумажным полотенцем, чтобы они лучше подрумянились.
-
Натрите голени со всех сторон смесью соли, черного перца, паприки и сушеного базилика и оставьте мариноваться на 15-20 минут.
-
Пока мясо маринуется, очистите репчатый лук и нарежьте его полукольцами средней толщины.
-
Разогрейте в большой сковороде с толстым дном растительное масло на среднем огне.
-
Выложите куриные голени кожей вниз и обжаривайте их без крышки 7-8 минут до красивой золотистой корочки.
-
Аккуратно переверните голени на другую сторону и обжаривайте еще 5-6 минут.
-
Распределите нарезанный лук поверх и вокруг курицы, он должен покрыть дно сковороды.
-
Уменьшите огонь до среднего, накройте сковороду крышкой и тушите примерно 15 минут, чтобы лук стал мягким и пропитался соками.
-
Снимите крышку, влейте 100 мл воды и готовьте еще 10-12 минут, пока соус немного не уварится, а курица полностью не пропечется.
-
Перед подачей дайте блюду постоять под крышкой 5-7 минут, чтобы вкусы окончательно соединились.
