Простой маринад на основе абрикосового джема и специй делает мясо невероятно нежным и сладковатым. Идеально подходит для семейного обеда в выходной день, когда хочется чего-то душевного и сытного без лишних хлопот.
Ингредиенты
Порции: –+
- Куриные голени 8 штук
- Картофель 800 грамм
- Репчатый лук 2 штуки
- Абрикосовый джем 3 столовые ложки
- Чеснок 4 зубчика
- Растительное масло 3 столовые ложки
- Соевый соус 2 столовые ложки
- Паприка сладкая молотая 1 чайная ложка
- Сушеный базилик 1 чайная ложка
- Соль 1.5 чайной ложки
- Черный молотый перец ½ чайной ложки
На порцию
Калории: 185 ккал
Белки: 12 г
Жиры: 8 г
Углеводы: 16 г
Шаги
-
Для начала промойте куриные голени и обсушите их бумажными полотенцами, чтобы маринад лучше взялся.
-
В глубокой миске смешайте абрикосовый джем, соевый соус, растительное масло, паприку, базилик, соль и черный перец.
-
Чеснок пропустите через пресс или мелко порубите и добавьте в миску с маринадом, все тщательно перемешайте.
-
Положите куриные голени в маринад и хорошо обмажьте их со всех сторон, оставьте мариноваться минимум на 30 минут, а лучше на час.
-
Пока мясо маринуется, картофель очистите и нарежьте крупными дольками или четвертинками, если клубни среднего размера.
-
Репчатый лук нарежьте крупными полукольцами или четвертинками, чтобы он не развалился при долгом запекании.
-
Разогрейте духовку до 200 градусов и застелите противень пергаментной бумагой для удобства.
-
Выложите на противень картофель и лук, слегка посолите и сбрызните парой ложек маринада из миски с курицей, перемешайте.
-
Распределите маринованные куриные голени поверх картофеля и лука, выкладывая их кожей вверх.
-
Отправьте противень в духовку и запекайте около 45-50 минут до полной готовности картофеля и красивой румяной корочки на курице.
-
Примерно через 25-30 минут достаньте противень и аккуратно переверните картошку и лук, чтобы они равномерно пропеклись.
-
Подавайте блюдо горячим прямо с противня, посыпав свежей зеленью, если она у вас есть под рукой.
