Греческий салат с сыром Фета

Представьте себе спелые, сочные помидоры, хрустящие огурцы, сладкий перец и острый красный лук, купающиеся в ароматном оливковом масле. Добавьте к этому терпкость греческих оливок Каламата и, конечно же, щедрый кусок настоящей, соленой и рассыпчатой феты. Этот салат – не просто блюдо, а маленькое путешествие на солнечные берега Греции с каждым кусочком. Он невероятно прост в приготовлении, но при этом полон ярких, чистых вкусов.

• Помидоры нарежьте крупными дольками или кубиками.
• Огурец очистите от кожуры (при желании) и нарежьте толстыми полукольцами или четвертинками.
• Красный лук тонко нарежьте полукольцами. Если лук очень острый, можно на несколько минут замочить его в холодной воде, а затем обсушить.
• В большой салатнице аккуратно соедините нарезанные помидоры, огурцы, перец, красный лук и оливки. Перемешивать сильно не нужно.
• Прямо поверх овощей раскрошите сыр Фета крупными кубиками-кусочками.
• Обильно полейте салат качественным оливковым маслом.
• Щедро посыпьте салат сушеным орегано. Орегано – очень важный элемент вкуса в греческом салате!
• Посолите и поперчите по вкусу. Учитывайте, что фета уже соленая.
• Подавайте салат сразу же, пока овощи свежие и хрустящие. Перед подачей можно слегка перемешать, но традиционно фету часто кладут сверху.

Вы можете заменить классический сыр Фета более доступным — фетаксой. Маслины Каламата — обычными маслинами. Конечно, вкус салата немного изменится, зато стоимость станет более доступной.